週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

野菜

ごぼうと薩摩揚げの炒め煮|冬の小物

副菜にぴったりな和食レシピ 薩摩揚げからいい出汁がでます

れんこんの青海苔炒め|フーディストアワードを終えて

青海苔の風味が食欲をそそります 胡椒を入れるのがポイントです

さつまいものグラタン|好きな漫画

さつまいもたっぷりのグラタンです バターではなくオリーブオイルで作ります

オリーブオイルで揚げない大学芋|ブログを始めて良かったこと

揚げずに作る大学芋 レンジを併用して時短調理です

揚げないさつまいもコロッケ|HPに苦戦中

秋の味覚のさつまいもレシピ 鶏肉入りのおかずコロッケです

ディル入りポテトサラダ|YouTube第2話公開

ディルを入れたちょっとお洒落なポテトサラダ 黒オリーブも加えてイタリアン仕様

大根とこんにゃくの生姜煮|小さい計量カップ

オイルを使わないヘルシーな煮物です 生姜をピリッと効かせました

春菊と柿の胡麻和え|明日公開です

果物と野菜の意外な胡麻和え 私の秋の風物詩です

ゴロゴロかぼちゃのチキンカレー|フーディストアワード2019パーティー

かぼちゃをたっぷりと入れたカレーです お肉はもちろん鶏むね肉です

ひじきと舞茸の煮物|操作の難しさ

どこか懐かしい和のおかず お酒にもご飯にも合います

かぼちゃとしめじのシチュー|好きなコーヒー

ルーを使わないシチューです もちろん使うオイルはオリーブオイル

九条ネギと油揚げの胡麻味噌和え|ホームジム初公開

京野菜の九条ネギを使ったレシピです カリッと焼いた油揚げと和えました

揚げないカボチャコロッケ|切り過ぎた?

揚げずに作るカボチャのコロッケです 使うミンチはもちろん鶏むね肉

ホクホクかぼちゃのグラタン|筋トレ全盛期時代の写真

具材は野菜のみのヘルシーグラタン ホワイトソースはオリーブオイルで作ります

かぼちゃと高野豆腐の煮物|デザイン手直し中

かぼちゃを高野豆腐と一緒に煮ました 優しい味のする煮物です

シャウエッセンで作るジャガイモのカレー風味|レシピの添削講座

電子レンジのみで作るレシピです スパイシーなカレー風味が食欲をそそります

きんぴらごぼう|秋の雰囲気

常備菜として定番のきんぴらごぼう すりゴマをたっぷりと入れて作ります

ツナ缶で作るチャプチェ|旅日記④2日目〜竹久夢二記念館 グルメ編

韓国料理の定番のチャプチェ 牛肉ではなくツナ缶で作ります

大根とさつま揚げの煮物|お気に入りのグラス達

使う調味料はあごだししょうゆのみ 簡単に作れる和の副菜です

週末シェフ流ラタトゥイユ|給湯器の故障

冷やしても美味しいラタトゥイユ 酢を加えるのが週末シェフ流です

焼き野菜のツナソースグラタン|久々の・・・

色とりどりの焼き野菜をグラタンに ホワイトソースはもちろんオリーブオイルで作ります

ほうれん草とオクラの胡麻和え|海のお話

ほうれん草の定番レシピの胡麻和え 好きな夏野菜のオクラと和えました

揚げないカレーコロッケ|気になる香り

スパイシーなカレーコロッケです もちろん揚げずに作ります

豆もやしとほうれん草のナムル|模様替えの難しさ

にんにく入りのおつまみナムル 花椒の風味が食欲をそそります

いかと大根の煮物|夏休みの計画

家庭料理の定番のいかと大根の煮物 ほっとする味です

イタリアンハッシュドポテト|スマホの買い替え?

ホールコーンをたっぷり入れたハッシュドポテトです バジルを使ってイタリアン仕様

ニラともやしの卵炒め|夏休みの予定

野菜をたくさん食べられる中華の炒め物 仕上げに花椒でアクセントを

揚げないコーンポテトコロッケ|1年の半分

三方原馬鈴薯レシピの第8弾 ホールコーン入りのコロッケです

小松菜と油揚げの煮浸し|次の香り

さっと作れる煮浸し 暖かくても冷めても美味しいです

半熟卵のポテトグラタン|「きのう何食べた?」

三方原馬鈴薯を使ったレシピの第六弾 熱々が美味しいグラタンです