ほんのり香るハーブもアクセント
出来立ての熱々をお召し上がりください
材料（２人分）
- ブロッコリー １/２房
- 卵 ２個
- トマト缶 １缶
- 玉ねぎ １/２個
- にんにく １かけ
- とろけるチーズ ２枚
- コンソメ ３g
- 白ワイン 大さじ１
- ドライバジル 小さじ１/２
- ドライオレガノ 小さじ１/４
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする
- ブロッコリーは小房に分けて塩茹で（２分間）して水気を切る
- 卵は茹で（熱湯で１０分間）て放射状に切る
- フライパンに大さじ１のオリーブオイルひき、にんにくと玉ねぎを炒める
- 玉ねぎが透き通ったら、トマト缶、コンソメ、白ワイン大さじ１、ドライバジル小さじ１/２、ドライオレガノ小さじ１/４、塩胡椒を適量を加えて濃度が出るまで煮る
- ４を１に加えて混ぜ合わせたら耐熱皿に盛り、２ととろけるチーズをちぎって乗せ、トースターで焼く（２００℃で１０分）
- 完成
調理のポイント
- ブロッコリーは再度加熱するので、塩茹でするときは少し硬めの茹で具合が良いです
- トマトソースは濃度が出るまで煮詰めると味がぼやけません
