週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

ホクホクかぼちゃのグラタン|筋トレ全盛期時代の写真

具材は野菜のみのヘルシーグラタン ホワイトソースはオリーブオイルで作ります

鶏むね肉で作る豆腐ハンバーグ|琥珀エビス

鶏むね肉を使った豆腐ハンバーグ あっさりとして柔らかな仕上がりです

かぼちゃのサラダ|何人分?

かぼちゃの優しい甘みが美味しいレシピ 色合いも鮮やかなサラダです

鮭の白ワイン蒸し|秋の味覚

たっぷりの白ワインで鮭を蒸しました 鮭と相性の良いディルを使っていきます

鶏むね肉の青のり唐揚げ|髪型のこと

青のりをたっぷりとまぶした唐揚げです もちろん唐揚げは揚げずに調理します

かぼちゃと高野豆腐の煮物|デザイン手直し中

かぼちゃを高野豆腐と一緒に煮ました 優しい味のする煮物です

「クリームチャウダー」で作る鮭グラタン|あれ??

「クリームチャウダー」の素を使って作るグラタンです 旬を迎える鮭を使っていきます

鶏団子と高野豆腐の煮物|夏を振り返る

鶏団子はもちろん自家製です 高野豆腐から滲み出るお出汁が絶品ですよ

シャウエッセンで作るジャガイモのカレー風味|レシピの添削講座

電子レンジのみで作るレシピです スパイシーなカレー風味が食欲をそそります

大根の鶏そぼろ煮|台風の爪痕

そぼろは安定の鶏むね肉で作ります 出汁が染み込んだ大根が絶品です

アボカドとクリームチーズの和風サラダ|アボカド効果?

アボカドとクリームチーズは至高の組み合わせ わさびを効かせたドレッシングでいただきます

「ポークステーキ」で鶏むね肉の本格中華|プチ大掃除

「ポークステーキ」の素で作る本格中華 もちろん使うのは鶏むね肉です

ナスとトマトのあっさりミートソース|パスタの盛り付け

鶏むね肉でヘルシーなミートソース トマト缶で簡単だけど本格味

鶏むね肉とレンコンのデリ風炒め|新しい食器

具材にタレをからませたデリ風レシピ 摩り下ろしニンニクを加えて仕上げます

鮭とかぼちゃのチーズ焼き|憧れのキッチン

熱々が美味しいチーズ焼き カボチャはほっこりと煮てから調理します

鶏むね肉とピーマンのオイスター炒め|フーディストアワード2019

鶏むね肉でガッツリ系の中華味 ビールもご飯も進むレシピです

にんにく風味の豆腐ステーキ|今日のイチオシ

にんにくをしっかりと効かせた豆腐ステーキ お財布にも優しいレシピです

きんぴらごぼう|秋の雰囲気

常備菜として定番のきんぴらごぼう すりゴマをたっぷりと入れて作ります

揚げないさんまの竜田揚げ|写真の更新

秋の味覚のサンマです カリッと焼いてビールのお供にどうぞ

ツナ缶で作るチャプチェ|旅日記④2日目〜竹久夢二記念館 グルメ編

韓国料理の定番のチャプチェ 牛肉ではなくツナ缶で作ります

がぼちゃのそぼろあん|旅日記③2日目〜水澤観音編

鶏むね肉で作るそぼろあん 生姜を効かせていただきます

トマトとツナのパスタ|旅日記②1日目〜水沢うどん 石段編

缶詰を使ったお手軽パスタ トマト缶の爽やかな酸味が絶品です

ジャージャーうどん|旅日記①1日目〜榛名神社編

うどんで作るジャージャー麺 甜麺醤ではなく日本の味噌を使います

鶏むね肉とナスのカレー炒め|戻ってきました

カレー粉を使ったスパイシーなレシピ 辛味と酸味で食が進みます

アボカドと豆腐の和風サラダ|いざ伊香保へ

醤油ベースのドレッシングでいただきます ピリッとしたわさびがポイントです

ナンプラー風味のエビチャーハン|愛車の写真

ナンプラー風味のエビチャーハン 簡単に作れるエスニック料理です

もやしのあんかけ焼きそば|明日からは

もやしたっぷりのあんをかけました 麺はこんがりと焼きます

厚焼き卵の和風あんかけ|魅せる切り方

厚焼き卵に和風のあんをかけました 色々な具材と共に盛り付けです

舞茸と長ネギの焼うどん|作ったことのない料理

味付けはだししょうゆのみです 舞茸と長ネギで旨味アップ

鶏むね肉とズッキーニのチーズ焼き|朝トレのすすめ

鶏むね肉達をハーブを効かせたチーズ焼きにしました カリカリに焼いたガーリックチップも美味です