週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

豆腐

鶏むね肉の麻婆豆腐|新しい分野の料理

鶏むね肉を使った麻婆豆腐 花椒はたっぷりがおすすめです

厚揚げとちんげん菜の中華あん|雨の日の楽しみ方

厚揚げを使った主菜にもなれるおつまみ 野菜もたっぷりと入れましょう

厚揚げとピーマンのにんにく胡麻味噌|車検終了

こっくりとした胡麻味噌にニンニクをプラス ビールがすすむ味です

高野豆腐の卵とじ|初サンマの水揚げ

出汁をたっぷり含んだ高野豆腐 色とりどりの野菜達と共に

オクラの白和え|HP作成中

オクラを使った白和えです 和え衣は丁寧に作りましょう

ごぼうが香る揚げ出し豆腐|朝食のお話

ごぼう茶を使ったレシピ 出汁にごぼうの風味が加わります

厚揚げの甘酢あん|料理を撮るカメラ

厚揚げを甘酢あんで炒めました 野菜もたっぷりでメインのツマミにもなれます

筍と厚揚げの煮物|就任プレゼント

たけのこを薄味の出汁で厚揚げとさっと煮ました 水煮を使うので簡単調理

厚揚げのネギ味噌焼き|今日言われたこと

オーブントースターで簡単調理。 このネギ味噌は多めに作っておくと何かと便利です

ほうれん草の白和え いつもと違う和え衣でチャレンジ

栄養価も高い白和え 今回は味噌を混ぜて作りました

ほうれん草の白和え

豆腐をしっかりとすり鉢ですっているので、滑らかな仕上がりです

厚揚げのネギ塩レモン

お肉にかけることが多いネギ塩だれを厚揚げでいただきます レモンで爽やかさアップ

かぶとがんもどきの煮物

かぶって何だか可愛らしい形してますよね 熱々にして召し上がれ

厚揚げと舞茸の味噌炒め

昔から作ってる我が家の人気レシピ 簡単に作れて、ビールとの相性は抜群

鶏むね肉の和風麻婆豆腐

皮を剥いだ鶏むね肉をミンチにして使います 香味野菜の味がしっかりと出ているので、物足りなさは全く感じません