ビールのお供にぴったりのお手軽レシピ
コチュジャンの辛味がよく合います
材料（２人分）
- 厚揚げ １パック
- 玉ねぎ １/４個
- 付け合わせ野菜（レタス、貝割れ大根）
- 胡椒 適量
- ごま油 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
【混ぜ合わせ調味料】
- コチュジャン 大さじ１
- 醤油 小さじ１
- 酒 小さじ１
- すりおろしにんにく １かけ
- すりおろし生姜 １かけ
作り方
下ごしらえ
- 厚揚げは食べやすい大きさに、玉ねぎは薄めのくし切りに、貝割れ大根は根を切り落とし半分に切る
- 混ぜ合わせ調味料はよく混ぜ合わせておく
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、厚揚げ、玉ねぎを炒める
- 具材油が回って火が通ったところで、合わせ調味料、胡椒適量を加えて炒め合わせる
- 全体的に調味料が馴染んだら、火を切ってごま油大さじ１を混ぜ合わせる
- 器にちぎったレタス、貝割れをひき、３を盛って完成
ワンポイントアドバイス
- コチュジャンが混ざりにくいときは、酒を少量追加してのばしてください
