2019-01-01から1ヶ月間の記事一覧

根菜とさつま揚げの煮物

根菜たちをさつま揚げと共に煮ていきます さつま揚げの旨味が染み渡ります

長芋の明太子和え

火を使わずに作れるおつまみレシピ 長芋をピリ辛の明太子で和えていきます

揚げない鶏マヨ

海老マヨではなく鶏マヨです マヨソースに具材をたっぷりと加えるのがポイントです

ブリの照り焼き

ブリレシピの王様の照り焼きです 砂糖を使わない甘さ控えめなタレで仕上げます

れんこんの胡麻味噌和え

胡麻味噌で和えるだけの簡単料理 しかしながら箸がとまらなくなる絶品副菜です

イカ玉

イカとネギにソースにマヨネーズ ビールがいくらでも空いてしまいそうな危険な料理です

しらたきと油揚げの炒め煮 温泉卵を添えて

日本酒をたっぷりと使った贅沢な一品 温泉卵でまろやかさアップです

鮭の香草パン粉焼き

ハーブたっぷりの香草パン粉 パルメザンチーズとの相性も抜群です

鶏むね肉の和風麻婆豆腐

鶏むね肉で作る麻婆豆腐 甜麺醤を使わずに作る和風仕立てです

ブロッコリーとアボカドの卵サラダ

ブロッコリーとアボカドを使った美容にも健康にもばっちりな一品です

揚げないチキンナゲット

皮を取り除いた鶏むね肉で作るナゲットです 揚げずにフライパンで焼きます

鶏むね肉と舞茸の治部煮風

舞茸の風味が絶品の煮物 トロミのついた鶏むね肉にしっかりと絡みます

鶏つくね

フードプロセッサーを駆使する鶏つくね 1から手作りで安心度は100%です

スナップエンドウとほうれん草の胡麻和え

自然な甘さが美味しい胡麻和えです スナップエンドウの食感がたまりません

マグロの揚げない唐揚げ

刺身用のマグロを焼いてしまうという贅沢な一品 もちろん揚げずに仕上げます

鶏むね肉のトマト煮

手間がかかってそうだけど簡単に作れるトマト煮です よく冷やしたワインと共にどうぞ

鶏むね肉の南蛮漬け

野菜がたっぷり食べられる南蛮漬け 冷めても美味しい料理です

ほうれん草とツナのクリームパスタ

ほうれん草を買った色鮮やかなパスタです ツナの旨味いっぱいのソースも絶品です

菜の花とホタテの酢味噌和え

菜の花がスーパーに並ぶ時期になってきました からしあえが定番の菜の花を、今回は酢味噌でいただきます

牡蠣のソテー

簡単だけど感動的に美味しい料理 冷えたワインと共にお召し上がりください

ぶり大根

冬の味覚ぶり大根 ぶりの旨味をだっぷりと吸った大根が絶品です

牡蠣と白菜のクリーム煮

牡蠣と白菜をホワイトソースで煮たレシピ。 バターは使わずにオリーブオイルで作ります

鶏むね肉の青椒肉絲風

細切りにした鶏むね肉を青椒肉絲風に仕上げました ビールに良く合う一品です

揚げないコロッケ

揚げずに作るコロッケです お肉はあっさりとした鶏むね肉を使って作ります

鶏むね肉でチキンチャップ

豚肉が定番のポークチャップ もちろん我が家は鶏むね肉で作ります

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