週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

鶏むね肉のトマト煮

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手間がかかってそうだけど、実は簡単に作れます

よく冷やしたワインと共にどうぞ

 

【材料】

鶏むね肉 300g

トマトホール缶 1缶

玉ねぎ 1個

エリンギ 1パック

にんにく 1片

 

【調味料他】

ハーブソルト、ケチャップ、白ワイン、胡椒、オリーブオイル

 

【作り方】

1 玉ねぎ、鶏むね肉、エリンギをオリーブオイルでみじん切りにしたニンニクと共に炒める

2 ある程度火が通ったらトマトホール缶を入れ、白ワインをいれる

3 ハーブソルト、ケチャップ、胡椒を適量投入して煮る

 

【感想他】

最後の仕上げにパルメザンチーズをかけると旨味がさらに上がります

鶏肉のトマト煮は鳥もも肉で作るのが一般的かもしれませんが、胸肉でもソースの主張が強いので問題なしです

 

鶏むね肉のトマト煮

 

是非ともお試しください