豚肉が定番のポークチャップ
もちろん我が家は鶏むね肉で作ります
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３３０g）
- 玉ねぎ １／２個
- にんにく １かけ
- ケチャップ 大さじ２
- 中濃ソース 大さじ２
- 胡椒 適量
- 小麦粉 適量
- オリーブオイル 大さじ１
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマトなど）
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉の皮を取り除いて角切りにする
- 玉ねぎは薄いくし切りにする
- にんにく１かけをすりおろし、ケチャップ大さじ２、中濃ソース大さじ２、胡椒適量を混ぜ合わせてソースを作る
- フライパンにオリーブオイルを引き、小麦粉をまぶした鶏むね肉と玉ねぎを炒める
- 火が通ったら１のソースををフライパンにいれてフツフツとするまで煮詰める
- 付け合わせ野菜と共に器に盛って完成
感想など
鶏むね肉で作るチキンチャップです
ソースにパンチを効かせるために、すりおろしたにんにくを加えています
すりおろした玉ねぎをソースとして使う方法もありますが、甘みが強く出るのでこの調理法になりました
鶏むね肉のチキンチャップ
是非ともお試しください
