鶏むね肉と舞茸のガリバタ醤油

鶏むね肉と舞茸のガリバタ醤油

ヘルシーで美味しい鶏むね肉のレシピです

バターの風味が食欲をそそります

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 300g
  • 舞茸 1パック
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 青ネギ 適量
  • すりおろしにんにく 1かけ
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • バター 10g
  • 小麦粉 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • 鶏むね肉は皮を取り除いて食べやすい大きさに切り、小麦粉を適量まぶす
  • 舞茸は小房に、玉ねぎは薄いくし切りに、青ネギは小口切りにする
  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、鶏むね肉を炒める
  2. 鶏むね肉の表面の色が変わってきたら、玉ねぎ、舞茸を加えて炒める
  3. 具材に火が通ってきたら、醤油大さじ2、みりん大さじ1、すりおろしにんにく、胡椒適量を加えて炒める
  4. 全体に調味料が馴染んだら火を切って、バターを加えて余熱で混ぜ合わせる
  5. 器に盛って青ネギを散らして完成

 

鶏むね肉と舞茸のガリバタ醤油

鶏むね肉と舞茸のガリバタ醤油

鶏むね肉と舞茸のガリバタ醤油

ワンポイントアドバイス

  • 鶏むね肉に小麦粉を塗すことで、調味料などがしっかりと絡みます

 

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