油で揚げずにオーブントースターで加熱します
ひき肉は使わず皮を剥がした鶏むね肉を、フードプロセッサーでミンチにします
【材料】6個分
- じゃがいも 600g
- 鶏むね肉 200g
- 玉ねぎ 1個
- ゆで卵 1個
（衣用材料）
パン粉、小麦粉、溶き卵、オリーブオイル
【作り方】
１ じゃがいも、卵を茹でて潰しておく
２ 玉ねぎはみじん切り、鶏むね肉はフードプロセッサーでミンチにする
３ ２をを醤油大さじ2杯、砂糖大さじ1弱、胡椒で味付けし炒めて１に混ぜる
３ 衣で使うパン粉をオリーブオイルで炒める
４ 衣用材料をつけて、オーブンで焼きあげて完成
【感想】
混ぜ込む具材にしっかりと味付けをしてるので、ソース等かけなくても美味しくいただけます
鶏むね肉をひき肉として使ってるので、あっさりとした味に仕上がります
茹でたじゃがいもを潰したときに、水分が少ないように感じたら牛乳を少し混ぜると良いと思います
揚げていないので、揚げ物が苦手な人でももちろん食べられます
少し手間がかかりますが、時間があるときに作ってみてはいかがでしょうか
鶏むね肉を使った揚げないコロッケ
是非ともお試しください
