細切りにした鶏むね肉を青椒肉絲風に仕上げました
パンチが効いた味なので、ビールに良く合います
材料（２人分）
- 鶏むね肉 ３６０g
- ピーマン ２個
- パプリカ １個
- にんにく １かけ
【調味料他】
- 醤油 大さじ１
- オイスターソース 大さじ１
- 豆板醤 小さじ１
- 胡椒
- オリーブオイル
【鶏肉下味】
- 醤油 小さじ１
- 酒 小さじ１
- 片栗粉
作り方
- 細切りにした胸肉を醤油、酒に漬けて下味をつけ、片栗粉をまぶす
- ピーマン、パプリカは細切り、にんにくはみじん切りにする
- オリーブオイルで豆板醤、にんにくを炒め香りだしをして材料を炒める
- 火が通ったらオイスターソース、醤油、胡椒を入れる
- 調味料が絡まれば完成
感想など
胸肉に片栗粉をまぶしてるので、調味料が絡みコクのある仕上がりになります
この料理をチンジャオロース風といっていいものか疑問にも思いますが
美味しければいいとしましょう笑
仕上げにごま油を風味づけとして入れても美味しいですよ
鶏むね肉の青椒肉絲風
是非ともお試しください