鶏むね肉の青椒肉絲風

鶏むね肉の青椒肉絲風


細切りにした鶏むね肉を青椒肉絲風に仕上げました

ビールに良く合う一品です

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 350g
  • ピーマン 4個
  • にんにく 1かけ
  • 生姜 1かけ

【調味料他】

  • オイスターソース 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 顆粒中華だし 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ1(小さじ2杯の水でとく)
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ごま油 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • 皮を剥いだ鶏むね肉は細切りにする
  • ピーマンも細切り、生姜とにんにくをみじん切りにする
  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、にんにく、生姜を炒め香りを出す
  2. 鶏むね肉を入れて炒め、8割くらい火が通ったらピーマン加えて炒める
  3. オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1、酒大さじ1、顆粒中華だし小さじ1、胡椒適量を加えて炒める
  4. 火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止め、ごま油大さじ1をまわしかける
  5. 器に盛って完成

 

鶏むね肉の青椒肉絲風

鶏むね肉の青椒肉絲風

感想など

鶏むね肉を細切りにして、青椒肉絲風に仕上げました

 

最後に片栗粉をまぶしてるので、調味料が絡みコクのある仕上がりになります

 

さらに青椒肉絲感を出したいときは細切りのタケノコを入れてみてくださいね 

 

鶏むね肉の青椒肉絲風

 

是非ともお試しください