ブロッコリーとアボカドを使った美容にも健康にもばっちりな一品です
材料（２人分）
- アボカド １個
- ブロッコリー １/２房
- 茹で卵 １個
- レモン １/８カット
- ケチャップ 大さじ１
- マヨネーズ 大さじ１
- 胡椒 適量
- パプリカパウダー 適量
作り方
下ごしらえ
- ケチャップ大さじ１、マヨネーズ大さじ１、胡椒適量を和えて混ぜ合わせ調味料を作る
- ブロッコリーを食べやすい大きさに切って塩茹で（４分）し、おか上げする
- ゆで卵は放射状に切り分ける
- アボカドは一口大に切り、レモンの絞り汁をまぶしておく
- ブロッコリー、アボカド混ぜ合わせ調味料で和える、
- 器に盛り、ゆで卵を乗せてパプリカパウダーを散らして完成
感想など
ブロッコリーとアボカドを使った美容にも健康にもばっちりな一品です
食べる美容液とも言われるアボカドは、私も特に好きな食材です
ゆで卵は混ぜる時に黄身が崩れてしまうので、私は最後に別に乗せています
もちろん崩して黄身のまろやかさを出すのも美味しいですが、私は見た目を大事にしました
和えているサラダですが次の日でも美味しくいただけます
ブロッコリーとアボカドの卵サラダ
是非ともお試しください
