もちろん自分で皮を取り除いた胸肉をミンチにして作りました
揚げずにフライパンで焼きます
【材料】
鶏むね肉 400g
卵 1個
小麦粉 大さじ4杯
【調味料他】
コンソメ、胡椒、粒マスタード、ケチャップ、オリーブオイル
【作り方】
１ コンソメを少量のお湯で溶かしておく
２ 皮を取り除いた胸肉をフードプロセッサーでミンチにする
３ コンソメ、胸肉、卵、胡椒をボールに入れよく混ぜる
４ 適当な大きさに成形し、オリーブオイルをひいたフライパンで焼く
５ ケチャップ、粒マスタードをつけて食べる
【感想他】
チキンナゲットは揚げるイメージがあるかもしれませんが、
焼いても美味しく作れます
少し淡白な仕上がりでしたので、胡椒を多めにするなどすると更に良くなると思いました
今回はコンソメを使って、洋風に仕上げてますが、醤油ベースでも美味しいかと思います
小麦粉は100gに対して大さじ1の分量でいい感じに仕上がります
次の日にパンに挟んでも美味しくいただけました
揚げないチキンナゲット
是非ともお試しください
