ひき肉を使わずに、皮を剥がした鶏むね肉をフードプロセッサーにかけます
1から自分で作ることで安心度は１００%
【材料】
鶏むね肉 300g
長ネギ 1/3本
生姜 2片
パン粉 大さじ3杯
卵 1個（卵白と卵黄に分けておく）
【調味料他】
薄口醤油 大さじ2杯
味醂 大さじ2杯
酒 大さじ2杯
胡椒
七味
オリーブオイル
【作り方】
１ 皮を剥がした鶏むね肉をフードプロセッサーでミンチにする
２ 長ネギ、生姜はみじん切りにし、卵黄以外の材料と胡椒を混ぜ合わせる
３ 適当な大きさで丸めてオリーブオイルで焼き、醤油、みりん、酒を入れて煮詰める
４ 七味をかけて、卵黄をつけながら食べる
【感想他】
あっさりとしてますが、生姜とネギを混ぜているので単調になりすぎません
七味はお好みですが、かけた方が美味しいと思います
既に加工された、ひき肉ってちょっと不安に思うことはないでしょうか？
フードプロセッサーで自分でミンチにすれば皮も取り除けてカロリーダウン＋安心感があります
つくねといえばもちろんビール
是非ともお試し下さい
