ほうれん草とツナのクリームパスタ

ほうれん草とツナのクリームパスタ

ほうれん草を買った色鮮やかなパスタです

ツナの旨味いっぱいのソースも絶品です

 材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • ほうれん草 1/2袋
  • ツナ缶(オイル無添加) 1缶
  • 牛乳 200ml
  • グラスフェッドバター 20g
  • 小麦粉 大さじ1
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量

※2021年2月24日に更に美味しくなるようにレシピを改訂しました

 作り方

下ごしらえ
  • ほうれん草は塩茹でし、冷水にとったら水気を絞り、食べやすい長さに切る
  1. フライパンにグラスフェッドバター20gを入れて火をかけ、半分くらい溶けたところで、小麦粉大さじ1を加えてヘラで炒める
  2. 粉っぽさが消えて、フツフツしてきたところできたら牛乳200mlを加えて弱火で加熱する
  3. 全体的に混ざったところでツナ缶をつけ汁ごと入れ、ほんのりとろみがつくまで加熱し塩で味を整える
  4. 茹でたパスタ、ほうれん草を3に加えて混ぜ合わせる
  5. 器に盛って胡椒を散らして完成

 

ほうれん草とツナのクリームパスタ

ほうれん草とツナのクリームパスタ

ほうれん草とツナのクリームパスタ

感想など

ほうれん草を使った色鮮やかなパスタです

 

ホワイトソースで使うバターはグラスフェッドバター

 

オメガ3の脂肪酸、CLAを含む健康的なバターです

 

作る上でのポイントはなんといってもホワイトソースの濃度ですね

 

「とろみ弱くない?」

 

くらいで火を切ると上手に作ることができます

 

この感覚は何度もチャレンジすると身についていきますので、是非とも色々チャレンジしてみてください 

 

ほうれん草とツナのクリームパスタ

 

是非ともお試しください

 

 

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