彩りも綺麗なグラタンです
クリーミーなホワイトソースでいただきます
材料（１人分）
- ショートパスタ（フジッリ） ８０g
- 生鮭 １切れ
- ほうれん草 １/２束
- 玉ねぎ １/２個
- 小麦粉 大さじ２
- 牛乳 ３００ml
- 固形コンソメ １個
- ピザ用チーズ 適量
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- グラスフェッドバター ２０g
- オリーブオイル 小さじ１
作り方
下ごしらえ
- ほうれん草は塩茹でして冷水で冷まし、食べやすい長さに切る
- 玉ねぎは薄切りにする
- 鮭は皮を取り除き、食べやすい大きさに切ったら、塩胡椒をしてオリーブオイル小さじ１で焼いて皿に取り出しておく
- フジッリを表示時間茹でて湯を切っておく
- フライパンにグラスフェッドバター２０gを熱し、玉ねぎを炒める
- 火が通ってきたら小麦粉大さじ２を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める
- 弱火にして牛乳３００ml、固形コンソメ１個、塩適量を入れてトロミがつくまでかき混ぜながら加熱する
- 鮭、ほうれん草を５に混ぜ合わせたら耐熱容器に盛り、ピザ用チーズを適量散らす
- トースターで加熱して完成（２００度で１０分）
感想など
彩りも綺麗なグラタンを作りました
スーパーフードの鮭は積極的に摂取したい食材ですね
ホワイトソースを作るときは、お気に入りのグラスフェッドバターを使っていきます
オメガ３の脂肪酸、CLAを含む健康的なバターです
もちろんこの料理は、言うまでもなく出来立ての熱々を食べるのが最高です
鮭とほうれん草のマカロニグラタン
是非ともお試しください
