野菜ときのこのヘルシーなグラタンです
こんがりチーズも絶品です
材料（１人分）
- ショートパスタ（ディターリリーシ） ８０g
- ほうれん草 １/２束
- ブラウンマッシュルーム ４個
- 小麦粉 大さじ２
- 牛乳 ３００ml
- 固形コンソメ １個
- ピザ用チーズ 適量
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- グラスフェッドバター １５g
作り方
下ごしらえ
- ほうれん草は塩茹でして冷水で冷まし、食べやすい長さに切る
- マッシュルームは薄切りにする
- ショートパスタを表示時間茹でて湯を切っておく
- フライパンにグラスフェッドバター１５gを熱し、マッシュルームを炒める
- 火が通ってきたら小麦粉大さじ２を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める
- 弱火にして牛乳３００ml、固形コンソメ１個、塩適量を入れてトロミがつくまでかき混ぜながら加熱する
- １とほうれん草を４に混ぜ合わせたら耐熱容器に盛り、ピザ用チーズを適量散らす
- トースターで加熱して完成（２００度で１０分）
調理のポイント
- バターの量を気持ち少なめで作りましょう（食材の味が際立ちます）
- ショートパスタはお好みの種類のものをお使いください
