れんこん、にんじん、さつま揚げを煮ました
さつま揚げからいい出汁がでます
【材料】
- れんこん 200g
- 人参 1/2本
- さつま揚げ 4枚
【調味料他】
- 薄口醤油 大さじ2杯
- みりん 大さじ2杯
- だし汁
【作り方】
１ れんこん、にんじんは乱切りに、さつま揚げは食べやすい大きさに切る
２ れんこんは軽く水にさらしてアクをぬく
３ れんこん、にんじん、さつま揚げをだし汁と調味料で落し蓋をして煮て完成
【感想他】
だし汁は材料、調味料を入れた時にひたひたになるように入れます
この料理は出来上がったら一度冷ますことが大事です
冷ますことでれんこんと人参に味がよく染みます
そして食べる前に温めて下さい
和食の煮物って少し敷居が高いイメージがあるかもしれませんが、
実はすごく簡単に作れます
醤油とみりんは同じ割合
これで味はブレません
是非ともお試しください
