海老マヨではなく鶏マヨです
マヨソースに具材をたっぷりと加えるのがポイントです
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３３０g）
- 小麦粉 適量
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマトなど）
- オリーブオイル 大さじ１
【マヨソース】
- マヨネーズ 大さじ２
- ケチャップ 大さじ１
- 玉ねぎ １/４個
- すりおろしにんにく １かけ
- ケッパー 小さじ１
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎはみじん切りにし、塩をして３０分程度置いておく
- 鶏むね肉は皮を取り除き削ぎ切りに、ケッパーはみじん切りにする
- マヨソースを作る。ボウル等に水気を絞った玉ねぎ、その他の具材を全て加えてよく混ぜ合わせる
- 鶏むね肉に小麦粉をまぶし、オリーブオイル大さじ１を引いたフライパンで炒める
- 火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、１のマヨソースを加えて和える
- 付け合わせ野菜とともに器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- マヨネーズとケチャップを混ぜ合わせるだけではなく、色々な具材を混ぜ合わせることで満足度の高いソースになります
