週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

長芋と明太子の和え物

長芋と明太子の和え物

 

明太子をこんな風に和えるのも、一風変わって楽しいですよ

 材料

  • 長芋
  • 明太子
  • 細ねぎ
  • 薄口醤油

 作り方

  1. 長芋を拍子切り、細ねぎは小口切りにする
  2. ほぐした明太子、醤油を少々入れ混ぜ合わせる
  3. 細ねぎを散らして完成

長芋と明太子の和え物

長芋と明太子の和え物

感想など

完全に酒のつまみです

 

作る前は、明太子の塩分だけで醤油は不要かな?と思っていたのですが、

長芋で薄まるので、醤油を少量入れた方がいいと思います

明太子の種類、量によって変わると思うので調整してみて下さい

 

長芋をまな板でそのまま切ると滑るので、クッキングペーパーの上で切ると楽チンです

 

よく、料理番組で「余った明太子を使ったレシピ」とか紹介してることがありますが、

余ることってあるんですかね?

ご飯のお供には絶品だし

 

素朴な疑問です

 

余るくらいなら私にいただければと思います 

 

長芋と明太子の和え物

 

是非ともお試しください