長芋の明太子和え

長芋の明太子和え
火を使わずに作れるおつまみレシピ

長芋をピリ辛の明太子で和えていきます

 材料(2人分)

  • 長芋 150g
  • 明太子 1/2腹(30g)
  • 細ねぎ 適量
  • 薄口醤油 小さじ1

 作り方

  1. 長芋を拍子切り、細ねぎは小口切りにする
  2. 明太子は薄皮を取り除いたらほぐし、醤油小さじ1を加えて混ぜ合わせる
  3. 器に盛って、細ねぎを散らして完成

 

長芋の明太子和え

長芋の明太子和え

長芋の明太子和え

感想など

簡単に作れるお酒のおつまみです

 

火を使わずに作れるのも嬉しいポイントですよね

 

注意点は、和えて時間が経つと長芋から水分が出てくるので、いただく直前に和えてくださいね

 

長芋をまな板でそのまま切ると滑るので、クッキングペーパーの上で切ると楽チンです

 

よく、料理番組で「余った明太子を使ったレシピ」とか紹介してることがありますが、

余ることってあるんですかね?

 

ご飯のお供には絶品だし

 

素朴な疑問です

 

長芋の明太子和え

 

是非ともお試しください

 

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