火を使わずに作れるおつまみレシピ
風味の良いごま油で仕上げます
材料（２人分）
- ブリ（刺身用） １６０g
- アボカド １個
- ごま 適量
- 醤油 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- みりん 小さじ１
- にんにく １かけ
作り方
下ごしらえ
- ブリは軽く塩（分量外）をして３０分程度おく
- にんにくはすりおろし、醤油大さじ１、ごま油大さじ１、みりん小さじ１、ごま適量をボウルに入れてしっかりと混ぜ合わせておく
- ブリから出てきた水分をペーパータオルで拭きとったら角切りにし、ボウルの中に入れてよく混ぜ合わせる
- アボカドもブリと同じくらいの一口大のサイズに切り、１のボウルに加えて和える
- 器に盛って完成
感想など
火を使わずに作れるおつまみレシピ
脂ののったブリを、食べる美容液のアボカドと合わせていただきます
作るポイントは１点
下ごしらえの「塩をふる」ということでしょうか
お魚を生でいただくときは塩締めという工程を採用しています
余分な水分が抜けて、臭みが抜けるのでオススメですよ
ブリとアボカドのポキ
是非ともお試しください
