鮭の香草パン粉焼き

鮭の香草パン粉焼き

 

ハーブたっぷりの香草パン粉

パルメザンチーズとの相性も抜群です

 材料(2人分)

  • 生鮭 2切れ(160g)
  • マヨネーズ 適量
  • 付け合わせ野菜(ベビーリーフ、ミニトマト)
  • オリーブオイル 大さじ1

【香草パン粉】

  • パン粉 大さじ3
  • パルメザンチーズ 大さじ1
  • ドライバジル 小さじ2
  • ドライオレガノ 小さじ1
  • 塩 少々

 作り方

  1. 香草パン粉の材料を混ぜ合わせておく
  2. 鮭の皮を引いた後にマヨネーズを適量塗り、1の香草パン粉を満遍なくつける
  3. フライパンにオリーブオイルを引き、鮭を焼く
  4. 付け合わせ野菜とともに器に盛って完成

 

鮭の香草パン粉焼き

鮭の香草パン粉焼き

感想など

ハーブを入れたパン粉焼きは初めて作ったのですが、リピート必須の素晴らしい味でした

 

これは鶏むね肉で作っても美味しいはずなので是非ともチャレンジしたいですね

 

ドライハーブはたっぷりと入れるのがオススメです

 

香草パン粉ですが、鮭2切れに対してパン粉大さじ3で少し余るくらいになりました

 

衣の下地はマヨネーズを使うことでお手軽仕様です

 

トースターで焼きあげる方法もありますが、フライパンで焼く方が私は作りやすく感じました

 

以前試したことがありますが、上手くいく気配がなかったので、急遽フライパンで焼くことになりました笑

 

フライパン

 

万能調理器具でございます

 

話が脱線してしまいました

 

鮭の香草パン粉焼き

 

是非ともお試しください