週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

鮭のパン粉焼き

鮭のパン粉焼き


バジルとパルメザンチーズの相性は抜群です

 材料(2人分)

  • 生鮭 2匹(160g)

【香草パン粉】

  • パン粉 大さじ3
  • パルメザンチーズ 大さじ1
  • ドライバジル 小さじ2
  • ドライオレガノ 小さじ1
  • 塩 少々

 【その他】

  • マヨネーズ
  • オリーブオイル
  • ベビーリーフ、ミニトマト(付け合わせ)

 作り方

  1. 香草パン粉の材料を混ぜ合わせておく
  2. 鮭にマヨネーズを塗り、1の香草パン粉を満遍なくつける
  3. フライパンにオリーブオイルを引き、鮭を焼く
  4. 完成

 

鮭の香草パン粉焼き

感想など

パン粉焼きは初めて作ったのですが、100%リピートしようと思ったくらいいい味でした

これは鶏むね肉で作っても間違いなく美味しいはずなのでチャレンジ必須です

 

ドライハーブはたっぷりと入れるのがオススメです

鮭2切れに対してパン粉大さじ3で少し余るくらいなので、大きさによって加減するといいと思います

 

衣の下地はマヨネーズを使うことでお手軽仕様です

 

最初はトースターで作ってみようと思ってチャレンジしたのですが、

上手くいく気配がなかったので、急遽フライパンで焼くことになりました笑

 

フライパン

万能調理器具でございます

 

話は外れましたが、鮭のパン粉焼き

 

是非ともお試しください