週末シェフの家呑みレシピ

料理で作る優雅なひと時

イカ玉

イカ玉

イカにネギにソースにマヨネーズ

ビールがいくらでも空いてしまいそうな危険な料理です

 

【材料】

  • イカ 1杯
  • 長ねぎ 1本
  • 卵 2個

【調味料他】

  • ソース
  • マヨネーズ
  • 胡椒
  • 片栗粉
  • オリーブオイル

 

【作り方】

  1. イカを捌き、食べやすい大きさに切る
  2. 長ネギは少し太めに小口切りにする
  3. イカ、長ネギに片栗粉をまぶし、オリーブオイルで炒める
  4. あらかた火が通ったら、胡椒を入れて卵をまわし入れる
  5. マヨネーズ、ソースをかけて完成

 

イカ玉

 

【感想他】

長ネギを太めに切っているので、イカと同時に炒めてます

この料理のネギはしっかり火が通っているほうが美味しいと思います

 

青ネギを使って、仕上げに乗せるといった方法も試しましたが、

私は長ネギバージョンの方が好きです

 

最近イカが高いので、安くなることを切に願います

 

イカ玉

 

是非ともお試しください