チーズのまろやかさが加わった絶品のイカ玉です
よく焼いたネギが旨味を引き立てます
材料（２人分）
- イカ １５０g
- 長ねぎ １本
- ピザ用チーズ 適量
- 卵 ２個
- 片栗粉 小さじ２
【調味料他】
- ソース 適量
- マヨネーズ 適量
- 胡椒 適量
- 塩 適量
- 青のり 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
- イカは食べやすい大きさに、長ネギは５mm幅程度の小口切りにする
- ボウルに１を入れ、片栗粉小さじ２をまぶし、混ぜ合わせる
- オリーブオイル１を熱し２を炒める
- あらかた火が通ったら、塩胡椒を適量入れて炒め合わせる
- 調味料が混ざったら、溶いた卵をまわし入れ、チーズを満遍なくのせて蓋をする
- チーズが溶けたら器に盛って、マヨネーズ、ソース、青のりをかけて完成
調理のポイント
- 青のりはあおさではなく、風味豊かな青のりがオススメです
- 長ネギは少し厚めに切って食材感を感じましょう
