鶏むね肉ときゅうりで作るピリ辛レシピ
コチュジャンの辛味がビールにもよく合います
材料（２人分）
- 鶏むね肉 ３００g
- きゅうり １本
- 玉ねぎ １/４個
- 青ネギ 適量
【コチュジャンだれ】
- 醤油 大さじ１
- コチュジャン 大さじ１
- にんにく １かけ
- 生姜 １かけ
- ごま 適量
- ごま油 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- にんにくと生姜はすりおろし、コチュジャンだれの材料をボウルに入れてしっかりと混ぜ合わせておく
- きゅうりは千切り、玉ねぎは薄くスライスにする
- 鶏むね肉は身の厚い部分に切り込みをいれて熱湯で茹で、粗熱が取れたら食べやすい大きさに割く
- コチュジャンだれのボウルの中に１ときゅうり、玉ねぎ入れてよく混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
調理のポイント
- 作り置きをするときは、野菜に塩をして水分を抜いてから和えてください
- 辛いものがお好みの場合は、豆板醤orラー油を混ぜ合わせると良いでしょう
