貝割れ大根＆玉ねぎ＆コチュジャンのピリ辛たれ
ボイルした柔らかなヘルシーな鶏むね肉によく合います
材料（２人分）
- 鶏むね肉 ３３０g
- 貝割れ大根 １パック
- 玉ねぎ １/４個
【コチュジャンたれ】
- 醤油 大さじ１
- コチュジャン 大さじ１
- にんにく １かけ
- 生姜 １かけ
- ごま 適量
- ごま油 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- にんにくと生姜はすりおろし、コチュジャンたれの材料をボウルに入れてしっかりと混ぜ合わせておく
- 玉ねぎは薄くスライスし、塩（分量外）をして３０分程度おいておく
- 貝割れ大根は根を切り落とし半分に切る
- 鶏むね肉は身の厚い部分に切り込みをいれて熱湯で茹で、粗熱が取れたら食べやすい大きさに割く
- コチュジャンたれのボウルの中に１と貝割れ大根、よく水分を絞った玉ねぎ入れてよく混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- スプラウトの種類はブロッコリースプラウト等お好きなもをお使いください
