鶏むね肉とひじきの和風サラダ

鶏むね肉とひじきの和風サラダ

鶏むね肉とひじきで作るヘルシーな和風サラダ

わさびの効いた自家製ドレッシングでいただきます

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 300g
  • 乾燥ひじき 5g
  • 貝割れ大根 1/3パック
  • 新玉ねぎ 1/8個
  • ミニトマト 2個
  • オリーブオイル 大さじ1

【和風ドレッシング】

  • 醤油 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ2
  • わさび 小さじ2〜
  • 胡椒 適量

 作り方

下ごしらえ
  • 乾燥ひじきはぬるま湯で戻しておく
  • 和風ドレッシングの材料をしっかりと混ぜ合わせておく
  • 貝割れ大根は根を切り落とし半分に、新玉ねぎは薄くスライス、ミニトマトは半分に切る
  1. オリーブオイル大さじ1を熱し、ひじきをさっと炒めバットに取り出しておく
  2. 鶏むね肉は皮を取り除き、熱湯で身の厚い部分に包丁等で切り込みを入れ茹で、粗熱を取ったら割いておく
  3. 準備しておいたタレの入ったボウルに1、2、貝割れ大根、新玉ねぎ、ミニトマト入れを加えてしっかりと混ぜ合わせる
  4. 器に盛って完成

鶏むね肉とひじきの和風サラダ

鶏むね肉とひじきの和風サラダ

鶏むね肉とひじきの和風サラダ

調理のポイント

  • わさびの量はお好みで加減してください(かなりたっぷり目がオススメです)
  • 新玉ねぎはスライサーなどを使ってで薄くスライスすると味のなじみがよくなります

 

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