ヘルシーな鶏むね肉がパンチのある一品に
チーズのまろやかさも絶妙です
材料（２人分）
- 鶏むね肉 ３３０g
- オクラ １パック
- 玉ねぎ １/４個
- とろけるチーズ 好きなだけ
- コチュジャン 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- すりおろしにんにく １かけ
- 胡椒 適量
- 小麦粉 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除いたら食べやすい大きさに切り、小麦粉を適量まぶす
- 玉ねぎは薄めのくし切りにする
- コチュジャン、醤油各大さじ１、すりおろしにんにく１かけを混ぜ合わせておく
- オクラのヘタの先端を切り、ガクのまわりを剥いたら塩もみして茹でる（３０秒）。茹で上がったらおかあげして冷まし斜めに切る
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、鶏むね肉、玉ねぎを炒める
- 具材軽く油が回ってきたところでオクラ、合わせ調味料、胡椒適量を加えて炒め合わせる
- 全体的に調味料が馴染んだら、とろけるチーズ乗せて蓋をする
- チーズが溶けたら器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- 調味料が混ざりにくいときは、酒を少量加えてのばしてください
