鶏むね肉とニラのコチュジャン炒め

鶏むね肉とニラのコチュジャン炒め

ビールにもぴったりなコチュジャンを使った炒め物

ヘルシーな鶏むね肉が大変身です

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • ニラ 1/2束
  • 玉ねぎ 1/2個
  • コチュジャン 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1/2
  • すりおろしにんにく 1かけ
  • すりおろし生姜 1かけ
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • 鶏むね肉は皮を取り除き小さめの角切りにする
  • ニラは4cm程度の長さ、玉ねぎは薄めのくし切りにする
  • コチュジャン、醤油各大さじ1、酒大さじ1/2、すりおろしにんにく、すりおろし生姜を混ぜ合わせておく
  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、鶏むね肉を炒める
  2. 鶏むね肉に軽く油が回ってきたところで玉ねぎを加えて炒める
  3. 具材に火が通ったらニラ、合わせ調味料、胡椒を加えて炒め合わせる
  4. 器に盛って完成

 

鶏むね肉とニラのコチュジャン炒め

鶏むね肉とニラのコチュジャン炒め

鶏むね肉とニラのコチュジャン炒め

調理のポイント

  • コチュジャンが混ざりにくいときは酒を少量追加して伸ばしてください
  • ニラは火を入れすぎないことが大事です

 

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