お酢の酸味にごま油の香ばしさ
暑い日でもスルッといただけるレシピです
材料（２人分）
- ささみ ３００g
- 長芋 １５０g
- きゅうり １/２本
【中華ドレッシング】
- 醤油 大さじ２
- 酢 大さじ２
- 砂糖 小さじ１
- ごま油 大さじ１
- 中華だし 小さじ１
- ごま 適量
作り方
下ごしらえ
- きゅうりはスライサーで薄切りにし、塩をして水分をぬいておく
- ささみは筋を取ったら熱湯で茹で、粗熱が取れたら食べやすい大きさに割く
- 長芋は皮を剥いたら棒などで叩いて適当な大きさに割る
- ボウルに中華ドレッシングの材料をしっかりと乳化するまで混ぜる
- ３に１と２、きゅうりを加えて混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- 長芋を叩くことで、中華ドレッシングがよく絡むようになります
