しっとり柔らかなささみのレシピ
暑い日でもさっぱりいただける中華和えです
材料（２人分）
- ささみ ３００g
- きゅうり １本
- ミニトマト ３個
- 生姜 ２かけ
【中華ドレッシング】
- 醤油 大さじ２
- 酢 大さじ２
- 砂糖 小さじ１/２
- ごま油 大さじ１
- 中華だし 小さじ１
- ごま 適量
作り方
下ごしらえ
- きゅうり、生姜は千切りにする（皮は取っておく）
- ミニトマトは半分に切る
- ささみは筋を取り除き、生姜の皮と一緒に茹でる
- 粗熱が取れたら１を裂く
- 中華ドレッシングの材料をしっかりと乳化するまで混ぜる
- ボウルに２、きゅうり、生姜を加えて中華ドレッシングを混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
調理のポイント
- 時間がある時は、生姜を先にドレッシングに混ぜ合わせておくと生姜旨味も出てより美味しくなります
- ささみは火が通りやすいので茹で過ぎないように注意してください
