ごま油の風味が美味しい中華和え
ヘルシーなわかめもたっぷりといただけます
材料（２人分）
- 鶏むね肉 ３００g
- わかめ（刺身・生食用） ７５g
- きゅうり １本
- 飾りにんじん ２枚
【中華ドレッシング】
- 醤油 大さじ２
- 酢 大さじ２
- ごま油 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- すりおろし生姜の搾り汁 １かけ分
- ゴマ 適量
作り方
下ごしらえ
- 生姜ドレッシングの材料をしっかりと混ぜ合わせておく
- きゅうりはスライサーで薄くスライスし、塩（分量外）をして３０分程度おいておく
- わかめは食べやすい大きさに切る
- 飾りにんじんは塩茹でする
- わかめはサッと熱湯で茹で水気を切ったら醤油小さじ１（分量外）をふりかける
- 鶏むね肉は皮を取り除き、熱湯で身の厚い部分に包丁等で切り込みを入れ茹で、粗熱を取ったら割いておく
- 準備しておいたドレッシング入ったボウルに２、水気を絞った１ときゅうりを入れを加えてしっかりと混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- わかめを醤油洗いすることで、水っぽさを防ぎます
