マグロとわかめの生姜サラダ

マグロとわかめの生姜サラダ

最高に美味しい自家製のオリジナル生姜ドレッシング

ミネラル豊富なわかめもたっぷりいただけます

 材料(2人分)

  • マグロ(刺身用) 200g
  • わかめ(刺身用) 100g
  • 玉ねぎ 1/4個

【生姜ドレッシング】

  • オリーブオイル 大さじ3
  • 濃口醤油 大さじ1と1/2
  • すりおろし生姜 1かけ
  • 胡椒 適量

 作り方

下ごしらえ
  • マグロは塩をして(塩分量外)30分程度置き、ペーパータオルで水分を拭き取る
  • わかめは食べやすい大きさに切る
  1. わかめは塩を加えた熱湯で10秒程度茹でて冷水にさらす
  2. 醤油洗い(分量外小さじ1程度)をし、水気を絞る
  3. 生姜ドレッシングの材料をボウルに入れてはよく混ぜ合わせる
  4. マグロは角切り、玉ねぎは薄切りにしにし、2と生姜ドレッシングを加えたボウルの中に入れてよく混ぜ合わる
  5. 器に盛って完成

 

マグロとわかめの生姜サラダ

マグロとわかめの生姜サラダ

マグロとわかめの生姜サラダ

調理のポイント

  • 生姜が大事なレシピなので、必ずチューブではなく生のものをすりおろしてお使いください
  • 塩蔵わかめをお使いの場合は30g程度を目安にしてください

 

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