アーモンドのコクを感じるアレンジ棒棒鶏
具材たっぷりタレで野菜も美味しくいただきます
材料（２人分）
- ささみ ２８０g
- トマト １個
- きゅうり １/２本
- 長ネギの青い部分 １本分
- 生姜 １かけ
【棒棒鶏のタレ材料】
- 長ネギ １/３本
- 生姜 ２かけ
- アーモンドバター 大さじ２
- 醤油 大さじ１
- 味噌 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 豆板醤 小さじ１/３
作り方
下ごしらえ
- トマトは薄く輪切り、きゅうりは千切りにする
- 棒棒鶏のタレ用の長ネギ、生姜はみじん切りにする
- 棒棒鶏のタレの具材を混ぜ合わせて、３０分以上置いて味を馴染ませる
- 鍋に長ネギの青い部分、生姜１かけを入れて湯を沸かし、筋を取り除いたささみを茹でる
- 火が通ったら粗熱を取り、ささみを裂く
- 器にトマト、きゅうり、ささみを盛り、１のたれをかけて完成
調理のポイント
- アーモンドバターは１００％無添加のアーモンド単体のものを使っています
- 棒棒鶏のタレは豆腐や厚揚げなどにも相性抜群です
