ほっこり美味しい大学かぼちゃ
素材の自然な甘味を楽しみましょう
材料（２人分）
- かぼちゃ ４００g
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 黒ゴマ 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
- さつまいもは種とワタを取り除き、食べやすい大きさに切る
- ラップをかけて電子レンジにかける（６００Wで２分）
- 加熱ムラがないようにかき混ぜて、さらに６００Wで２分加熱する
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、余分な水分を切った３を加えて炒める
- かぼちゃに火が通り、軽く焼き色がついたらペーパータオルでオイルを拭き取り、醤油大さじ２、みりん大さじ２を加えて照りが出るまで煮詰める
- 火を止めて黒ゴマを振りかけて完成
調理のポイント
- かぼちゃは怪我には十二分に気をつけて切ってください
- 出汁などは使わなくても美味しく仕上がります
