スタミナ棒棒鶏

スタミナ棒棒鶏

にんにく入りのスタミナがつきそうな棒棒鶏

たっぷりの具材が入ったゴマだれでいただきます

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(330g)
  • 群馬県産ブリックスナイン(トマト) 2個
  • 群馬県産きゅうり 1/2本
  • 長ネギの青い部分 1本分
  • 生姜 1かけ

ゴマだれ材料

  • 長ネギ 1/3本
  • にんにく 1かけ
  • 生姜 1かけ
  • ゴマ 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/3

 作り方

下ごしらえ
  • トマトはくし切り、きゅうりは千切りにする
  • ゴマだれ用の長ネギ、にんにく、生姜はみじん切りにする
  • ゴマはすり鉢でしっかりとする
  1. ゴマだれの材料を全て混ぜ合わせ、30分以上置いておく
  2. 鶏むね肉は皮を取り除き、肉質の厚い部分にフォークを刺す
  3. 鍋に長ネギの青い部分、生姜1かけを入れて湯を沸かし、1の鶏むね肉を茹でる
  4. 火が通ったら冷まして鶏むね肉を裂く
  5. 器にトマト、きゅうり、鶏むね肉を盛り、しっかりと混ぜ合わせたゴマだれをかけて完成

スタミナ棒棒鶏

スタミナ棒棒鶏

スタミナ棒棒鶏

感想など

2月度のぐんまクッキングアンバサダーの野菜たちが届きました

 

2月度のぐんまクッキングアンバサダー

群馬県産ブリックスナイン(トマト)

群馬県産きゅうり

群馬県産やよいひめ(いちご)

 

どれも色鮮やかで綺麗ですね

 

ということで早速作ったものをご紹介します

 

第46弾レシピはブリックスナインをふんだんに使った棒棒鶏です

 

ブリックスナイン

小ぶりな品種のトマトです

 

ブリックスナインというのは名前の通りに糖度が9以上のフルーツトマトのこと

 

初のフルーツトマトということで期待が高まります

 

さて、食べた感想ですが、トマト特有の酸味や青っぽさがなく、甘味が強く果肉がしっかりしています

 

非常に美味しい!

 

フルーツトマトは加熱しない調理法がオススメなので、棒棒鶏等に合わせる野菜として良いと思います

 

スタミナ棒棒鶏

 

是非ともお試しください

 

TOP