さっぱり美味しい棒棒鶏（バンバンジー）
絶品のゴマだれでいただきます
材料（２人分）
- ささみ ２５０g
- トマト １個
- きゅうり １/２本
- 長ネギの青い部分 １本分
- 生姜 １かけ
【ゴマだれ材料】
- 長ネギ １/３本
- 生姜 ２かけ
- ゴマ 大さじ２
- 醤油 大さじ１
- 味噌 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
- 豆板醤 小さじ１/３
作り方
下ごしらえ
- トマトは薄く輪切り、きゅうりは千切りにする
- ゴマだれ用の長ネギ、生姜はみじん切りにする
- ゴマはすり鉢でしっかりとする
- ゴマだれの具材を混ぜ合わせて、３０分以上置いて味を馴染ませる
- 鍋に長ネギの青い部分、生姜１かけを入れて湯を沸かし、筋を取り除いたささみを茹でる
- 火が通ったら粗熱を取り、ささみを裂く
- 器にトマト、きゅうり、ささみを盛り、１のゴマだれをかけて完成
感想など
さっぱり美味しい棒棒鶏（バンバンジー）です
今回はヘルシー食材の代表ともいえる、ささみを使って調理していきます
ささみは鶏むね肉より小さいので、茹でやすいのも嬉しいポイントですね
そして上にかけるのは具材たっぷりの絶品のゴマだれです
きゅうりやトマトとの相性も良くいくらでも食べられちゃいそうです 笑
ささみの棒棒鶏
是非ともお試しください
