ささみの棒棒鶏

ささみの棒棒鶏

さっぱり美味しい棒棒鶏(バンバンジー)

絶品のゴマだれでいただきます

 材料(2人分)

  • ささみ 250g
  • トマト 1個
  • きゅうり 1/2本
  • 長ネギの青い部分 1本分
  • 生姜 1かけ

【ゴマだれ材料】

  • 長ネギ 1/3本
  • 生姜 2かけ
  • ゴマ 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/3

 作り方

下ごしらえ
  • トマトは薄く輪切り、きゅうりは千切りにする
  • ゴマだれ用の長ネギ、生姜はみじん切りにする
  • ゴマはすり鉢でしっかりとする
  1. ゴマだれの具材を混ぜ合わせて、30分以上置いて味を馴染ませる
  2. 鍋に長ネギの青い部分、生姜1かけを入れて湯を沸かし、筋を取り除いたささみを茹でる
  3. 火が通ったら粗熱を取り、ささみを裂く
  4. 器にトマト、きゅうり、ささみを盛り、1のゴマだれをかけて完成

 

ささみの棒棒鶏

ささみの棒棒鶏

ささみの棒棒鶏

感想など

さっぱり美味しい棒棒鶏(バンバンジー)です

 

今回はヘルシー食材の代表ともいえる、ささみを使って調理していきます

 

ささみは鶏むね肉より小さいので、茹でやすいのも嬉しいポイントですね

 

そして上にかけるのは具材たっぷりの絶品のゴマだれです

 

きゅうりやトマトとの相性も良くいくらでも食べられちゃいそうです 笑

 

ささみの棒棒鶏

 

是非ともお試しください

 

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