ワインによく合う絶品パスタ
アンチョビ好きにはたまりません
材料（１人分）
- パスタ １００g
- 舞茸 １パック
- 玉ねぎ １/４個
- アンチョビ ３片
- にんにく ２かけ
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 舞茸は小房に分け、玉ねぎは薄切りにする
- にんにく、アンチョビはみじん切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき にんにくを炒める
- 香りがでてきたら、玉ねぎを加えてサッと炒めたら、舞茸を加えて炒める
- 具材に火が通ったら、茹でたパスタとパスタの茹で汁少量、アンチョビ、塩胡椒をして手早く混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- アンチョビの大きさによって、加える塩の量は加減してください
