きのこたっぷりトマトパスタ

きのこたっぷりトマトパスタ

ヘルシーで美味しいきのこのパスタです

シンプルだけど美味しいトマトソースでいただきます

 材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • トマト缶 1/2缶(200g)
  • 舞茸 1/2パック
  • しめじ 1/2パック
  • にんにく 1かけ
  • 固形コンソメ 1個
  • 白ワイン 大さじ1
  • ケッパー 小さじ1
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • しめじは石突を切り下ろし小房に、舞茸は小房に、にんにくはみじん切りにする
  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、にんにくをかおりがたつまで炒める
  2. トマト缶、しめじ、舞茸、固形コンソメ1個、白ワイン大さじ1、ケッパー小さじ1塩胡椒適量を加え5分程度煮る
  3. 硬めに茹でたパスタを、2に加えて味を馴染ませるように混ぜ合わせる
  4. 器に盛って完成

 

きのこたっぷりトマトパスタ

きのこたっぷりトマトパスタ

きのこたっぷりトマトパスタ

調理のポイント

  • シンプルなソースなので、にんにくは大きめのもを使ってください
  • お好みで仕上げにパルメザンチーズをかけてお召し上がりください

 

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