にんにくを効かせたパンチのある照り焼きです
トッピングの白髪ネギがポイントです
材料（２人分）
- 厚揚げ １パック
- しめじ １パック
- 長ネギ ４cm
- 醤油 大さじ１と１/２
- みりん 大さじ１と１/２
- にんにく １かけ
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 厚揚げは一口大の食べやすい大きさに切る
- しめじは石突きを取り除き小房に分ける
- にんにく１かけはすりおろし、醤油、みりん各大さじ１と１/２と混ぜて、混ぜ合わせ調味料を作る
- 長ネギは千切りにしたらサッと水にさらし、白髪ネギにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、厚揚げを炒める
- 厚揚げが軽く温まったところでしめじを加える
- 具材に火が通ったら、混ぜ合わせ調味料、胡椒適量を入れて炒める
- 器に盛って白髪ネギを乗せて完成
ワンポイントアドバイス
- 白髪ネギを乗せることで、美味しさが格段に上がります
