お財布に優しい厚揚げレシピ
コクのある胡麻味噌で炒めました
材料（２人分）
- 厚揚げ １パック（２枚入り）
- しめじ １/２袋（１００g）
- 長ネギ １/２本
- 味噌 大さじ２
- みりん 大さじ２
- すりごま 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- すりごま、味噌、みりんを混ぜておき、胡麻味噌を作っておく
- 厚揚げは１枚を６等分の一口大に、しめじは石突きを切り落とし小房に、長ネギは斜めに切る
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、厚揚げを炒める
- 厚揚げが軽く温まってきたら、しめじと長ネギを加えて炒める
- 具材がしんなりしてきたら胡麻味噌を加えてさっと炒め合わせる
- 器に盛って完成
感想など
私の好きな厚揚げレシピです
味ももちろん好きなのですが、お財布にも優しいのも嬉しいポイントですよね
今回はしめじ等の具材と一緒に胡麻味噌で炒めました
この料理では調味料の味が決め手といっても過言ではないので、少しだけ良いものを使うことをオススメします
色々なパターンを試しましたが、一番大事なのはみりんですね
私はずっと三河みりんを愛用しています
もう１０年以上愛用してるのかな？
それくらい好きなみりんになります
厚揚げとしめじの胡麻味噌炒め
是非ともお試しください
