にんにくが効いた甘辛の照り焼きです
香ばしく焼いた長ネギも絶品です
材料（２人分）
- 厚揚げ １パック
- 長ネギ １本
- 醤油 大さじ１と１/２
- みりん 大さじ１と１/２
- にんにく １かけ
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 厚揚げは一口大の食べやすい大きさに切る
- 長ネギは３〜４cm程度の長さに切り、両面に斜めに切り込みを入れる
- にんにく１かけはすりおろし、醤油、みりん各大さじ１と１/２と混ぜて、混ぜ合わせ調味料を作る
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、長ネギを炒める
- 片面に焦げ目がついたら裏返し、厚揚げを加える
- 具材に火が通ったら、混ぜ合わせ調味料、胡椒適量を入れて炒める
- 器に盛って完成
調理のポイント
- 長ネギは軽く焦げ目がつくくらいに香ばしく焼いてください
- 醤油の風味を出したいので、醤油の種類は濃口醤油を使います
