ビールにもご飯にもぴったりな甘辛味
にんにくも効かせてパンチのある仕上がりです
材料（２人分）
- さつま揚げ １パック（４枚）
- 舞茸 １パック
- 長ネギ ４cm
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- にんにく １かけ
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- さつま揚げは一口大の食べやすい大きさに切る
- 舞茸は小房に分ける
- にんにく１かけはすりおろし、醤油、みりん各大さじ１と混ぜて、混ぜ合わせ調味料を作る
- 長ネギは千切りにしたらサッと水にさらし、白髪ネギにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、さつま揚げと舞茸を炒める
- 具材に火が通ったら、混ぜ合わせ調味料、胡椒適量を入れて炒める
- 器に盛って白髪ネギを乗せて完成
ワンポイントアドバイス
- さつま揚げは焼き色がつくまで炒めましょう
