和のハーブの大葉を使ったパスタです
パスタ全体に絡めて仕上げます
材料（１人分）
- パスタ １００g
- 舞茸 １/２パック
- 玉ねぎ １/４個
- 大葉 ５枚
- にんにく １かけ
- 醤油 大さじ１
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 舞茸は小房に分け、玉ねぎは薄いくし切りに、大葉、にんにくはみじん切りにする
- オリーブオイル大さじ１を熱し、にんにくを香りが立つまで炒める
- 舞茸、玉ねぎを加えて軽くしんなりするくらいまで炒める
- 茹でたパスタ、醤油大さじ１、胡椒適量を加えて炒める
- パスタに調味料が馴染んだら火を止めて、大葉を混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- 大葉は火を切ってから加えることで、風味をより生かします
