オイスターソースで味つける中華風の焼きうどん
風味豊かなニラが食欲をそそります
材料（１人分）
- うどん １玉
- ニラ １/２束
- 玉ねぎ １/４個
- にんにく １かけ
- 生姜 １かけ
- オイスターソース 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 顆粒中華だし 大さじ１/２
- 胡椒 適量
- ごま油 大さじ１
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- ニラは４cm程度の長さ、玉ねぎは薄いくし切り、にんにくと生姜はみじん切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、にんにくと生姜を香りが立つまで炒める
- 玉ねぎを加えて軽く透き通るくらいまで炒める
- 茹でたうどん、ニラを加えてニラにオイルが馴染むようにで炒める
- オイスターソース大さじ１、醤油大さじ１、顆粒中華だし大さじ１/２、酒大さじ１、胡椒適量を加えて炒める
- 火を止めてごま油大さじ１を回しかけて完成
ワンポイントアドバイス
- ニラは炒めすぎないようにしましょう
