安くて美味しい一品です
オイスターソースで味付けします
材料（２人分）
- 卵 ２個
- ニラ １/２束
- もやし １袋
- にんにく １かけ
- 生姜 １かけ
【調味料】
- オイスターソース 大さじ１
- 醤油 大さじ１
- 顆粒中華だし 小さじ１
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１〜
作り方
下ごしらえ
- ニラは食べやすい長さに切る
- にんにく、生姜はみじん切りにする
- 卵はボウルに割り塩適量をくわえてときほぐしておく
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、卵を半熟でふんわりと焼き取り出しておく
- オリーブオイルを適量追加し、にんにく、生姜を入れて香りが立つまで炒める
- もやしを加えてオイルが馴染む程度までさっと炒める
- ニラ、オイスターソース大さじ１、醤油大さじ１、中華だし小さじ１、胡椒適量を加えて炒める
- １の卵を加えてざっくりと混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- 卵は別に炒めることで、ふんわり感をだしていきます
