マグロときゅうりのおつまみレシピ
風味の良いごま油といただきます
材料（２人分）
- マグロ（刺身用） １８０g
- きゅうり １本
- ごま 適量
- 醤油 大さじ１
- ごま油 小さじ２
- 酢 小さじ１
作り方
下ごしらえ
- マグロは塩を振って３０分程度置いておく
- きゅうりはスライサーで薄切りにし、塩を振って３０分程度置いておく
- マグロは水分をペーパータオルで拭き、角切りにする
- きゅうりも水分をよく絞る
- ボウルに醤油大さじ１、ごま油小さじ２、酢小さじ１を加えてよく混ぜ合わせる
- ３に１と２を加えて和える
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- マグロときゅうりの水分を抜いておくことで、味が薄まらずに仕上がります
