ほのかに香る大葉がアクセント
塩鮭の旨味を感じる和風パスタです
材料（１人分）
- パスタ １００g
- 塩鮭 １切れ
- 玉ねぎ １/４個
- にんにく 大１かけ
- 大葉 ５枚
- 濃口醤油 大さじ１弱
- 酒 大さじ１
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１〜
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎは薄いくし切り、大葉とにんにくはみじん切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひいて塩鮭を焼き、粗熱が取れたら骨と皮を取り除き荒くほぐしておく
- フライパンを綺麗しに、オリーブオイル大さじ１でにんにく、玉ねぎを加えて炒める
- 茹でたパスタ、醤油大さじ１弱、酒大さじ１、胡椒適量を加えて炒める
- 全体に調味料が回ったら、１を加えて混ぜ合わせる
- 火を切って大葉を加えて混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- 醤油の量は、塩鮭の塩分量によって加減してください
