ブロッコリースプラウトがたくさん食べられる鶏むねレシピ
大葉の爽やかな香りが絶品です
材料（２人分）
- 鶏むね肉 ３００g
- ブロッコリースーパースプラウト １/３パック
- 玉ねぎ １/４個
【大葉ドレッシング】
- オリーブオイル 大さじ２
- 醤油 大さじ２
- 酢 大さじ１
- 大葉（みじん切り） １０枚
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- 大葉ドレッシングの材料をしっかりと混ぜ合わせておく
- 玉ねぎは薄くスライスし、塩（分量外）をして３０分程度おいておく
- 鶏むね肉は皮を取り除き、熱湯で身の厚い部分に包丁等で切り込みを入れ茹で、粗熱を取ったら割いておく
- 準備しておいたドレッシングが入ったボウルに１、水気を絞った玉ねぎ、ブロッコリースーパースプラウトを入れを加えてしっかりと混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- ドレッシングに和える前に、鶏むね肉の粗熱はしっかりと取りましょう
