ほのかな甘味が絶品のホタテのレシピ
自家製の大葉ドレッシングでいただきます
材料（２人分）
- ホタテ（刺身用） １２０g
- 赤玉ねぎ １/４個
- ブロッコリースーパースプラウト １つかみ
- ミニトマト ３個
【大葉ドレッシング】
- 大葉 ５枚
- オリーブオイル 大さじ２
- 醤油 大さじ２
- 酢 大さじ１
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- ホタテは食べやすい厚さに、赤玉ねぎは薄切り、ミニトマトは半分に切る
- 大葉ドレッシングを作る。容器にみじん切りにした大葉、その他全ての具材を混ぜ合わせる
- 赤玉ねぎは冷水にサッとつけて水気を切る
- 器に赤玉ねぎ、ブロッコリースーパースプラウト、ミニトマト、ホタテを盛って１をかけて完成
ワンポイントアドバイス
- ブロッコリースーパースプラウトはお好みのスプラウトに置き換えていただいてもOKです
